Foto: din surse deschise
Acest tip de alimente are un impact negativ asupra sănătății umane.
Cercetătorii din Franța au identificat alimente care au un impact asupra insomniei cronice. Consumul acestor alimente la cină poate cauza probleme cu adormirea seara și poate reduce calitatea odihnei pe timp de noapte. Ce alimente pot afecta calitatea somnului și a adormirii seara, spune RBC-Ukraine, citând un studiu publicat în jurnalul Elsevier.
Un grup de oameni de știință din Statele Unite și Franța, condus de Marie-Pierre Saint-Onge de la Universitatea Columbia, a efectuat un studiu epidemiologic la scară largă care a evaluat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate și insomnia cronică. Studiul a folosit sistemul național de nutriție electronic francez, care este actualizat la fiecare șase luni.
Participanții la sondaj completează trei rapoarte zilnice alimentare pe parcursul a două săptămâni. Oamenii de știință au clasificat alimentele ultraprocesate ca fiind cele care conțin multe ingrediente care nu sunt utilizate în mod obișnuit în gătitul casnic: tăiței instant, sifon, pește și pui procesate, batoane energizante etc.
Procentul mediu de femei din eșantion este de 77 de ani, vârsta medie este de 50 de ani. Analiza primară a constatat că participanții cu insomnie cronică au avut un procent mai mare de alimente ultraprocesate în dieta lor decât cei fără insomnie.
În eșantionul complet, modelul ajustat a crescut riscul de insomnie cronică cu șase procente pentru fiecare creștere cu 10% a proporției de alimente ultraprocesate din dietă. La bărbați, acest risc a crescut cu 5%, iar la femei cu 9%. Analiza statistică a arătat că consumul de astfel de alimente crește riscul de insomnie indiferent de sex, vârstă, statut socioeconomic și diferiți factori determinanți ai sănătății.
Trebuie remarcat faptul că în întreaga lume se înregistrează o creștere semnificativă a consumului de produse fabricate industrial. În multe țări din întreaga lume, oamenii au început să consume produse semifabricate mult mai des – acest lucru economisește semnificativ timp în pregătirea cinei pentru oamenii care muncesc mult.
Alimentele ultraprocesate sunt cele care au suferit procesări industriale intensive și conțin aditivi precum arome și coloranți artificiali, cantități mari de zahăr, grăsimi și sare. Cu toate acestea, ele conțin o cantitate mică de fibre alimentare.
Astfel de alimente au un impact negativ asupra sănătății umane, iar cercetările pe această temă arată că nu afectează doar calitatea somnului, ci și cu un risc crescut de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare, precum și unele tipuri de tumori.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă să adăugați în alimentație cât mai multe fructe, legume, leguminoase și cereale integrale. Dar alimentele ultraprocesate, carbohidrații complecși și grăsimile nesaturate ar trebui reduse la minimum.
