În primele șase luni avem cursuri practice – studiem soft skills și regulile de comunicare cu clienții. Avem cursuri de yoga, teatru, etichetă. Fiecare săptămână este dedicată propriului subiect. Yoga, de exemplu, făcea parte dintr-o săptămână de muncă pe sine. În hotelurile de cinci stele care oferă servicii de top, personalul trebuie să se poată controla și să fie bine dispus în orice situație.
A fost o lecție în care am învățat să dăm mâna pentru ca palmele să nu fie prea uscate sau prea umede. Lucrurile mici ca acestea creează o impresie de companie sau de marcă. Practica noastră include, de asemenea, lucrul într-un restaurant sau hotel – îndeplinim funcțiile de bucătari, ospătari și recepționerii.
Bucătarii și somelierii de cea mai înaltă categorie îi învață pe elevi să înțeleagă vinul și mâncarea
Există clase teoretice – ascultăm prelegeri, studiem subiectul și facem proiecte. Vineri susținem un scurt examen pe tema pe care am abordat-o – sub formă de test sau prezentare.
Nu pot spune că ceva a fost prea greu. Dar mai ales îmi amintesc de eticheta de elită – cum să mă comport, să mențin postura, să merg, să mănânc la masă, să vorbesc, cum să faci exerciții, ce cremă să folosești. A fost foarte interesant.
Acum studiem managementul financiar al unui hotel – cum câștigă bani și pe ce cheltuiește. De exemplu, costurile cu apa par un lucru mic, dar este una dintre cele mai mari cheltuieli din hoteluri. Suntem învățați cum să rezolvăm problemele, cum să reducem deșeurile sau consumul de energie pentru hoteluri.
Absolvenții și reprezentanții de afaceri își împărtășesc în mod regulat experiențele cu studenții Glion. Fotografii de la o întâlnire cu directorul magazinului Tesla din Lausanne
